Veiksmīgo un slaveno ēdienkarte – Emīls Jakrins (7)

Puaro.lv nolēma noskaidrot, kā sevi formā uztur sabiedrībā zināmi vīrieši. Veselīga dzīvesveida sastāvdaļa ir arī uzturs. Un, ja veselīgi dzīvojot, jūties labi, tad arī daudz vari izdarīt, lai tava dzīve kļūtu veiksmīga. Puaro.lv lasītājiem savu ēdienkarti atklāj uzņēmējs Emīls Jakrins.

„Agrāk biju radis dienu sākt bez brokastīm, bet nu cenšos šo - dienas svarīgāko - ēdienreizi neizlaist. Nereti ātrais dzīves ritms dara savu un sanāk izlaist pusdienas vai ieturēt ļoti vēlas vakariņas, tāpēc neierindoju sevi pie veselīga uztura ritma ievērotājiem, tomēr produktu izvēlē gan es cenšos izmantot zināšanas, kas man ir saglabājušās no jaunības un sportošanas laikiem. Mans ikdienas uzturs mēdz mainīties, ir bijuši arī periodi, kad neēdu gaļu, tomēr esmu sapratis, ka manam organismam šis produkts ikdienā ir nepieciešams.”

„Virkni produktu dažādu iemeslu dēļ no sava uztura esmu izslēdzis pavisam. Bieži vien tas ir kādu jaunu alerģiju dēļ, kas parādījušās laika gaitā – acīmredzot šādi mans organisms pats signalizē, kas viņam nav vajadzīgs. Dažus produktus neēdu vienkārši tāpēc, ka tos neciešu, piemēram, kindzu. Joprojām atceros, kā pirms desmit gadiem to pirmoreiz pagaršoju kādā uzbeku ēstuvē. Toreiz vēl nesapratu, kas tā ir par sastāvdaļu, kas šo zupu padarīja tik specifisku. Publiskās ēstuvēs nemēdzu kašķēties ar pavāriem par ēdienu, tomēr gadījumā, ja uz manis pasūtītās maltītes nejauši ir nonākusi kindza, es ēdienu sūtu atpakaļ,” atzīstas Emīls.

„Esmu diezgan konservatīvs un ēdot ārpus mājas, katrā ēstuvē izvēlos vienus un tos pašus ēdienus, kurus esmu iecienījis tieši tur. „Osiris”, piemēram, parasti ēdu vīnogu lapu rullīšus. Manu uzturu nenoliedzami ietekmē arī sezona. Saldumus ēdu ļoti maz."

„Pats ar ēst gatavošanu neaizraujos, jo tas aizņem pārāk daudz laika, tomēr pilnīgi nevarīgs šajā jautājumā neesmu. Arī agrāk, kad dzīvoju viens, ēst gatavoju reti, jo vieglāk bija aiziet uz Olimpiskā centra ēdnīcu uzēst griķus, nekā pašam tos vārīt. Tomēr restorānu nozari es pārzinu diezgan labi, tāpēc teorētisko zināšanu bāze man ir pietiekama. Zivtiņu cepeškrāsnī es pagatavotu bez problēmām.”