Trešdiena, 2020. gada 21. oktobris

Severīns, Urzula

18. septembris (2013) 07:50

Paši itāļi atklāj Sirmajam īstas picas noslēpumu FOTO/VIDEO (2)  

Otrdienas vakarā interjera dizaina galerijā „Trentini” pulcējās itāļu kultūras pazinēji un tās interesenti, lai kopā ar šefpavāru, kulinārijas raidījumu vadītāju Mārtiņu Sirmo aizceļotu gastronomiskā ceļojumā uz picas dzimteni. Sanākušajiem bija iespēja ne tikai noskatīties viņa sagatavoto filmu par ceļojumu uz Itāliju, bet arī gatavot maltīti kopā ar pašiem itāļiem.

Viesu vidū bija ne tikai vienkārši ziņkārīgie, bet arī itāļu valodas apguvēji, tostarp TV raidījumu vadītāja Maija Rozīte-Krištopāne. Smēlušies gudrības Sirmā sagatavotajā filmā, sanākušie devās uz virtuvi, lai ne tikai līdzdarbotos picas cepšanā, bet arī to nodegustētu.

Neraugoties uz to, ka pats šefpavārs itāļu valodu neprot, viņam ceļojuma laikā saprasties ar vietējiem izdevās lieliski. „Itālijā vislabāk kā jebkurā citā valstī pasaulē darbojas starptautiskā zīmju valoda. Par to es pats arī pārliecinājos,” secinājis Sirmais. Iegādājoties gaļu pie miesnieka, viņam tīri labi noderēja termins „tipadudapadu” un citas neidentificējamas skaņas.


 


Ņemot vērā, ka pazīstamais šefpavārs ir apveltīts ar visai austrumniecisku izskatu, itāļi viņu visur uztvēruši kā savējo. „Interesanti, ka esmu izpētījis savu ciltskoku līdz pat uzvārda došanai, bet tajā visi mani radi ir tīri latvieši. Laikam kāda vecmāmiņa kara laikā sagrēkojusi,” smej talantīgais meistars.

Kāda tad ir īsta itāļu pica? Pēc ilgas viņu virtuves izzināšanas, Sirmais secinājis, ka tās noslēpums slēpjas paaudžu paaudzēs mantotajās pagatavošanas tehinkās. Atsevišķās ģimenēs bērni šo arodu apguvuši jau septiņu gadu vecumā! Turklāt tikpat nozīmīgu lomu picas garšā sastāda krāsns, kurā tā pagatavota - maģiskais aromāts rodoties tikai tad, ja tās tiek ceptas ar ozolkoku kurinātās krāsnīs, neilgi pirms picas likšanas iekšā tajā sadedzinot arī olīvkoka zariņu.

Pievienot komentāru

Piedalies diskusijā un ievēro Lietošanas noteikumus.

2000

Mainīt komentāru secību

Tanya

2013-09-18 09:07:36

Ziņot

Toc vins pec riktiga itala izskatas, ieprieks kka nepamaniji

Vārds

2013-09-18 08:06:18

Ziņot

pa skaisto! :)

Pasaulē

Gardums no Spānijas - tapas (7)

Raksturot to, kas tieši ir tapas, nākas ļoti sarežģīti, jo tās ir pieejamas daudz dažādos veidos. Tomēr ikviens, kurš apmeklējis Spāniju vai kādu no Centrālamerikas valstīm, noteikti būs baudījis kādu no tapu variācijām.

„Es nogalināju Merilinu Monro,” pirms nāves atzinies bijušais CIP aģents? (1)

Hodorkovskis: Putins uzsāka karu, lai attaisnotu neveiksmīgo ekonomisko politiku (3)

Kas notiek, ja bērna kopšanas atvaļinājumā dodas tētis? FOTO (1)

Bija vai nebija ūdeņos pie Stokholmas Krievijas zemūdene? (1)

Par seksu ar 12 000 prostitūtām arestēts 64 gadus vecs skolas direktors

Ilvess: NATO spēkiem Igaunijā vajadzētu atrasties pastāvīgi (3)

Interesanti

Kaut kas neredzēts! Labradors - futbola fans VIDEO (6) 

Suns no sirds priecājas par Portugāles valstsvienības iesistiem vārtiem.

Viņi piepeši ieraudzīja, ka smiltīs kaut kas kustas. Viens pēc otra parādījās... (2)

Pavisam parasti, tomēr bīstami augļi un dārzeņi (2)

Lūk, kādi "tusiņi" jārīko saviem četrkājainajiem mīluļiem! VIDEO (2) 

Iespaidīgi! Cilvēka un krokodila maigā draudzība (1) 

Neticami! Kā viņš to visu tur dabūja iekšā?! VIDEO (1) 

Smieklīgi: šie suņi ir aizmirsuši, kas viņi ir VIDEO

Igors Popovs: Dzīves sparu smeļos darbā un ceļojumos (1) 

Ar laba garastāvokļa un lieliska izskata recepti dalās slavenību frizieris un stilists Igors Popovs.

Gada modes dizainere Inese Ozola: Mani visvairāk iedvesmo nodošanas termiņš! (1)

Oskars Melbārdis: Dažkārt kārojas siļķmaizīti, bet sezonas laikā to nedrīkst (2)

Seko puaro.lv aktualitātēm

x

Ienāc jaunajā Puaro.lv!

Puaro.lv